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奶茶店生意不好怎么办?人民日报这样说

发布时间:2019-12-03 03:43:59 已有: 人阅读

  “你所赖以生存的地方,正是你的公司;你怎么样,公司便怎么样;你是什么,公司便是什么;你若优秀,公司便不会差劲。”

  这是“人民日报感悟”献给所有企业人一文中的文字。表面上看与奶茶店毫无关系,但仔细阅读,却能从中悟到破解奶茶店生意不好之法。

  在发传单、买一送一的简单促销方式已难以打动消费者时,让他们获得参与感成为了促销的另一种方式。视频中与顾客玩“剪刀石头布”的游戏是一种,让消费者在微信中留言,点赞最高者获得礼物也是一种。

  而另一位茶饮店老板,则在其顾客群中玩了一个“猜封口膜能封多少杯奶茶”的游戏。顾客任意猜数字,谁猜的数字最接近,可获得相应饮品。

  一位来自河南,以自己与隔壁奶茶店竞争为内容主线万开店,开业遇冷、寻找突破口、参加展会与贸易商新品发布会、重新定位等等,关于奶茶店营业的点点滴滴。

  另一位则来自湖北,分享工作及日常。从其视频中我们可以看到不少关于茶饮店产品的知识,或者是水果的市场批发价走向。其中一则“奶茶店老板发抖音不送礼物,就取消关注”的生活小段子其点赞量达到42万。

  这是一位植脂末厂家负责人讲的一个故事。他说,2014年零反奶精的概念还并未在行业普及。相对而言,当时的零反奶精在价格上高于普通奶精,而风味也会略差。

  而华中某知名茶饮老板在了解到反式脂肪酸的相关信息后,不顾其采购和研发人员的建议,坚持使用零反奶精。他当时给出的理由大意是,做生意也需要承担社会责任,国家对食品安全会越加重视。

  就在该品牌使用零反奶精后的第二年,反式脂肪酸的相关新闻与讨论在媒体及新闻中增多,而后零反奶精逐渐成为行业主流。

  2019年,用行业“老司机”们的话讲这是一个洗牌之年。不少快招公司退出,让一些负重前行、喘息不止的茶饮品牌们如释重负。而这些过去曾在茶饮江湖中有过骄人战绩的连锁们,也在快招公司的黯然中看到了内功、认真负责的重要性。

  万物复苏,一片欣欣向荣的景象下则是新旧交替的自然规律。当全国茶饮门店总数超过60万后,品牌与自创店的战争已接近尾声,品牌与品牌之间的争斗又硝烟弥漫。

  在动辄一条街十几家奶茶店,一个商圈4、50家,甚至上百家的行业现状下,弱肉强食:开店至关店不到3个月,50万开的店只要5万元就被转让……

  就是这些现实,让不少人开始唱衰茶饮,其中不乏行业中人。这时,我们可以看看人民日报中的这段文字:

  当部分品牌的产品被指责糖度高、咖啡因高,有个别店面卫生堪忧,行业就成为了众人口中的“高危企业”。此时,我们是与社会、媒体辩论,为这些“罪证”开脱,还是努力将其做到更好?

  无论是与顾客玩石头剪刀布,或者是封口膜能封多少杯游戏的奶茶店老板,还是在抖音记录自己茶饮人生的“网红”,或是那位高价也换零反奶精的连锁品牌。在他们的世界中,也有心酸与劳累,但展现在我们面前的却是乐观与担当。

  当我们也用美丽的心情去经营奶茶店,一点一点改变不足时,或许某一天你会发现,物竞天择后你也是天之骄子。

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